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31 Mai 2007
Chose promise…
J’ai promis la recette à quelques pralines et grattons. Alors la voici. Tajine de lotte aux abricots Pour 6 personnes 1,2 kg de filets de lotte 1 oignon 2 poivrons rouges 150 g de raisins secs 300 g d’abricots secs 100 g de pignons de pin 3 c. à c. de ras el hanout 1 […]
23 Mai 2007
J’ai des séquelles…
Faire un stage chez Bio & Cie, ça laisse des traces. On n’en ressort pas indemne… Depuis, huiles essentielles et agar agar (entre autres) me poursuivent inlassablement. Flans à l’huile essentielle d’ylang ylang Pour 4 personnes ou 1 qui en mangera 4 fois 60 cl de lait 1 c. à c. d’agar agar 1 grosse […]
19 Mai 2007
Un peu de douceur…
… pour mettre du baume au coeur. Verrines de tapioca à la framboise sur gelée de violette Pour 6 verrines 5 cl de sirop de violette 1/2 c. à c. d’agar agar 18 framboises 3 c. à s. de sirop de canne 40 cl de lait 30 g de tapioca 25 gouttes d’extrait naturel de […]
11 Mai 2007
En mai…
… fais ce qu’il te plaît ! Tu parles, mouais. Cette année, ce serait plutôt » en mai 2007, range ta casquette et garde tes chaussettes » ! Et après, il y en a encore qui refusent d’admettre que le dérèglement climatique est une réalité et non pas une vue de l’esprit de certains météorologues […]
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