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27 Jan 2009
1013 grammes
Non, 1013 g n’est pas le poids – enfin, la masse pour être exacte mais bon, plus personne ne parle de masse et on oublie tous que le poids est en Newton, mais je m’égare…. Donc 1013 g n’est pas le poids du dernier Stollen sorti de mon four, mais hélas c’est le poids du […]
20 Jan 2009
Et de quatre…
Quatre ans que je tapote mon clavier d’ordinateur, que je prends des photos de ce que je mange (ou donne à manger aux autres !), que je note scrupuleusement le nombre de grammes de ci et de ça. Quatre ans que je vous raconte ma gourmandise et autres petites bricoles en long, en large et […]
18 Jan 2009
Moelleux à la pâte d’amande et aux fruits confits
Encore une gourmandise pour le goûter… Après tout, il faut bien goûter tous les jours, non ?! comment ça, non ?! on m’aurait menti ?! Moelleux à la pâte d’amande et aux fruits confits Pour environ 20 moelleux 200 g de beurre pommade 50 g de sucre 200 g de pâte d’amande 4 oeufs 180 […]
15 Jan 2009
Pour les goûters d’hiver…
Black and white cupcakes Pour 15 – 20 cupcakes 200 g de beurre pommade 150 g de sucre 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 125 g de chocolat blanc ( + quelques carrés pour le décor) pour la ganache : 450 g de chocolat noir 450 g de […]
12 Jan 2009
Flans de carottes à l’huile de cacahuète grillée
Sur une idée de ma prof de crawl – élève occasionnelle de pâtisserie et néanmoins amie, voici la recette de mes petits flans du moment. Ils trouveront sans doute maintes déclinaisons vu la diversité des huiles qui peuplent mon placard… Flans de carottes à l’huile de cacahuète grillée Pour 3 flans 450 g de carottes […]
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