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27 Mar 2010
Suite et fin de week-end à la campagne…
Dîner au coin du feu pour terminer ma première journée à Volan. Salade avec notre cueillette, shitakés farcis, confit de canard aux pommes et espuma d’asperge, glace au yaourt à la myrtille… Un régal du début à la fin. Je retrouve le chemin de ma chambre grâce aux pommes de terre en germination qui m’indiquent […]
24 Mar 2010
Ou comment bien commencer le printemps…
Samedi matin, veille de printemps. Mon sac est prêt depuis trois jours, ou quatre, je ne sais plus. Je monte dans la voiture, mets la radio. Un ancien ministre libanais parle de son pays, coïncidence… Non, je ne pars pas au Liban, mais ce sera le thème d’une escale culinaire dimanche. Vous savez peut-être à […]
7 Mar 2010
Cinq petits doigts coupés…
Un samedi ordinaire. Je pousse la porte de l’Atelier des chefs comme à l’accoutumée. Combien seront-ils aujourd’hui ? Dix. Très bien. Coup d’oeil rapide dans les assiettes des gourmands attablés (hmm, ai-je assez mangé avant de venir ? comme se fait-il que j’aie encore faim ???), taquineries habituelles avec Chef Stéphane, nettoyage habituel derrière Chef […]
2 Mar 2010
Flan coco
Le flan coco est sans doute le dessert que j’ai le plus souvent mangé dans ma tendre enfance. Si aujourd’hui, je ne suis plus une enfant, il me reste le côté tendre. Quand je suis tombée sur une recette de flan coco dans un livre emprunté à une amie, j’ai eu envie d’en faire, en […]
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