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25 Avr 2010
Cher Monsieur…
« Cher Monsieur, L’économie mondiale est en pleine tourmente. Crise financière et économique, affolement des marchés boursiers, tensions sur l’énergie, difficultés sur le marché de l’emploi… Pour trouver de nouveaux repères et faire de cette période difficile une source d’opportunités, découvrez Machinchouette, la magazine qui vous apporte chaque semaine l’information la plus complète et l’analyse la […]
17 Avr 2010
Muffins sablés à la violette
La recette du jour est adaptée d’une recette préparée ici en trois quarts d’heure pour cause de bavardages intempestifs et d’un manque de concentration notoire. Normalement, en dix minutes, c’est bouclé, il n’y a plus qu’à les mettre au four. La recette originale, tirée d’un livre paru chez Marabout si mes souvenirs sont bons, était […]
7 Avr 2010
Un client presque parfait
Si vous êtes d’accord, on va lancer un nouveau concours. On cherche l’hôte presque parfait par-ci, le chef presque parfait par-là, le fermier loin d’être parfait là-bas… Moi, j’ai envie de trouver le client presque parfait et surtout, j’ai envie, qu’il revienne souvent, qu’il soit généreux et qu’il partage ses petits trucs avec les autres […]
27 Mar 2010
Suite et fin de week-end à la campagne…
Dîner au coin du feu pour terminer ma première journée à Volan. Salade avec notre cueillette, shitakés farcis, confit de canard aux pommes et espuma d’asperge, glace au yaourt à la myrtille… Un régal du début à la fin. Je retrouve le chemin de ma chambre grâce aux pommes de terre en germination qui m’indiquent […]
24 Mar 2010
Ou comment bien commencer le printemps…
Samedi matin, veille de printemps. Mon sac est prêt depuis trois jours, ou quatre, je ne sais plus. Je monte dans la voiture, mets la radio. Un ancien ministre libanais parle de son pays, coïncidence… Non, je ne pars pas au Liban, mais ce sera le thème d’une escale culinaire dimanche. Vous savez peut-être à […]
7 Mar 2010
Cinq petits doigts coupés…
Un samedi ordinaire. Je pousse la porte de l’Atelier des chefs comme à l’accoutumée. Combien seront-ils aujourd’hui ? Dix. Très bien. Coup d’oeil rapide dans les assiettes des gourmands attablés (hmm, ai-je assez mangé avant de venir ? comme se fait-il que j’aie encore faim ???), taquineries habituelles avec Chef Stéphane, nettoyage habituel derrière Chef […]
2 Mar 2010
Flan coco
Le flan coco est sans doute le dessert que j’ai le plus souvent mangé dans ma tendre enfance. Si aujourd’hui, je ne suis plus une enfant, il me reste le côté tendre. Quand je suis tombée sur une recette de flan coco dans un livre emprunté à une amie, j’ai eu envie d’en faire, en […]
26 Fév 2010
Haddock contre microbes – 1 partout
Les microbes m’ont encore une fois coupé le sifflet. Rien à raconter, et pour cause, à part travailler et dormir, je suis bien incapable de faire quoi que ce soit depuis un bon moment. Mes journées et mes nuits pourraient se résumer à un long tête-à-tête avec mon oreiller, mon thermomètre et ma boîte de […]
15 Fév 2010
Un soir à…
» Bonsoir Madame, vous me donnerez la note s’il-vous-plaît ? » Ton vif et autoritaire, normal, c’est la dame aux spartiates, je reconnaîtrais son ton et sa voix entre mille. » Oui, bien sûr. Cela fait 2,90 €. » Grand sourire ( Qui a dit que je souriais parce que j’étais heureuse de voir partir […]
10 Fév 2010
L’ourson qui boit
Une adresse qui fait partie de mes préférées… et de loin. Ma courte semaine de vacances ne m’a pas permis de cuisiner autant que prévu. La fréquence de publication ici-même en est la preuve. Mais j’ai au moins eu le temps d’aller déjeuner à L’ourson qui boit avec une amie pas vue depuis longtemps. Un […]
Vers le plus récent...
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