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18 Mar 2011
Rouleaux de printemps d’un autre genre…
Energétiques, ils se prêtent vraiment bien au petit-déjeuner, accompagnés d’un verre de lait de riz par exemple. Rouleaux aux fruits secs Pour 10 rouleaux 10 feuilles de riz fraîches bio 30 g de cranberries 100 g de figues sèches 60 g de raisins secs blonds 50 g d’écorces d’oranges confites 60 g de pignons […]
15 Mar 2011
Tarte orange
Tarte à la carotte, au cheddar et au cumin Pour la pâte : 150 g de farine T80 50 g de son d’avoine 1 c. à c. de sel 4 c. à s. d’huile d’olive 6 c. à s. d’eau environ 1 c. à s. de graines de cumin Pour la garniture : 350 g […]
10 Mar 2011
Tarte aux chicons
Pour changer des sempiternelles endives au jambon, tout en restant dans l’esprit. Ce qui ne change pas, c’est que je mangerai de cette tarte pendant 4 ou 5 jours, sauf invité surprise ou colocataire d’ici-là. Avis aux amateurs… Tarte aux endives, au jambon et au morbier Pour la pâte : 150 g de farine […]
1 Mar 2011
Noisette et orange
Mélange improvisé qui, a priori, a plu aux testeurs du moment. Crème de noisette à l’orange pour 6 verrines 630 ml de lait de riz 5 c. à s. de purée de noisette 2 c. à s. bombées de dés d’écorces d’oranges confites 1 c. à c. d’agar agar 1 c. à s. bombée […]
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