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27 Juin 2011
Avec des nèfles…
La saison des nèfles du Japon a commencé il y a quelques semaines à Lyon, enfin dans le jardin de mon père plus exactement. Ce qui implique nèfles matin, midi et soir, sous des formes diverses et variées. Pour changer des clafoutis et des compotes, j’ai tenté le lapin aux nèfles. A refaire, l’association est […]
22 Juin 2011
Tarte aux courgettes et à la menthe du balcon
Une tarte estivale à déguster chaude ou froide en faisant des projets de vacances… Tarte courgette, chèvre et menthe Pour environ 8 parts 160 g de farine T65 80 g de farine de sarrasin 5 oeufs quelques c. à s. d’huile d’olive 2 belles courgettes 2 crottins de chèvre assez frais (soit env. 125 g) […]
12 Juin 2011
Avec les premières fraises…
Le mois dernier, pour terminer le menu que j’ai concocté pour les lecteurs de Tout compte fait, il y avait un petit crumble. Crumble de pommes aux gariguettes et au gingembre Pour 4 personnes 2 petites pommes golden (environ 300 g) 200 g de fraises gariguettes 1 à 2 c. à s. de sucre […]
5 Juin 2011
Vertige, cerises et compagnie…
Le vertige s’estomperait-il avec l’âge ? C’est en tout cas l’impression que j’ai eu dimanche dernier perchée sur mon escabeau à une hauteur déraisonnable du sol, mains tendues vers quelques grappes généreuses de cerises mûres à point. Faisant abstraction au maximum des discussions animées du voisinage afin de ne pas perdre l’équilibre à chaque porte […]
1 Juin 2011
Le cantonnier chantant
11h45, un matin de semaine comme tant d’autres et pourtant… Le brownie au chocolat est cuit, prêt à être coupé, les tartelettes aux poires sont dans leurs caissettes, direction le magasin. Les salades sont étalées en rangs d’oignons sur la table attendant juste d’être garnies pour partir en vitrine. Le voisin passe rapporter une tasse […]
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