Catégorie: Avec des fruits
18 Juil 2010
Summer cupcakes…
Quelques recettes restées dans les tiroirs. Il semblerait que ce soit le moment de les ressortir… Cupcakes pêche-crumble Pour 15 – 20 cupcakes 200 g de beurre pommade 200 g de sucre 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 4 pêches 4 c. à s. de sésame pour […]
14 Juil 2010
Dessert de feignasse spécial canicule
Dans un soucis d’économie du moindre effort (véritable habitude art de vivre chez moi) et dans ma quête estivale de fraîcheur, j’ai presque renoncé aux desserts chocolatés dont les recettes demandent d’utiliser une quelconque source de chaleur. Le dessert de feignasse du jour suppose quand même d’avoir profité des jours plus frais pour faire la […]
13 Juin 2010
Des muffins pour Louise, ou pour papa, ou pour les deux…
Un pot de beurre d’érable qui arrive par la poste, ça n’est pas si courant… Des groseilles tout droit débarquées du jardin de mon père, c’est assez rare aussi. Je me devais donc de faire honneur à ces deux cadeaux inattendus qui sont arrivés à point nommé, l’un pour commencer la semaine la plus chargée […]
24 Mai 2010
Descartes D – E – S – C …
Un matin presque comme les autres, j’enfile mon tablier et sors, sous la pluie en ce beau mois de mai, pour inscrire le menu du jour sur le grand tableau noir. Dans une position bien inconfortable pour mon dos et mon genou de vieille dame, j’écris en m’appliquant du mieux que je peux avec ma […]
25 Avr 2010
Cher Monsieur…
« Cher Monsieur, L’économie mondiale est en pleine tourmente. Crise financière et économique, affolement des marchés boursiers, tensions sur l’énergie, difficultés sur le marché de l’emploi… Pour trouver de nouveaux repères et faire de cette période difficile une source d’opportunités, découvrez Machinchouette, la magazine qui vous apporte chaque semaine l’information la plus complète et l’analyse la […]
16 Déc 2009
Coup de fouet
J’avoue que je commençais à me lasser de faire des smoothies à la pelle pour les clients ou pour les minis gourmands du mercredi sans jamais pouvoir y goûter. Et voilà que le site Rue du Commerce m’a offert un robot multi-fonctions muni d’un blender, un vrai. Vous allez me dire « qu’est-ce que tu avais […]
16 Nov 2009
Vanille et Saint-Jacques
Brochettes de Saint-Jacques à la vanille et à l’orange Pour 5 brochettes 15 Saint-Jacques 5 demies gousses de vanille fendues dans la longueur (récupérées de vos dernières crèmes pâtissières ou crèmes anglaises…) 1 demie gousse de vanille fraîche 1 orange 2 c. à s. de sucre sel de Maldon Prélever le zeste de l’orange. […]
10 Nov 2009
Petits gratins du dimanche soir…
… avec ce qui tombe sous la main. Gratins de poires aux noisettes Pour 4 personnes 2 poires Williams 125 ml de » lait » de noisette 2 c. à s. de crème fleurette 1 gros oeuf 2 c. à s. de sucre vanillé 2 c. à s. bombées de poudre de noisettes beurre […]
16 Oct 2009
Moelleux pomme – cannelle
C’est de saison… Moelleux pomme-cannelle Pour environ 12 moelleux 100 g de beurre pommade 100 g de sucre 2 oeufs 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de pomme râpée 1 c. à c. de cannelle en poudre pour le glaçage : 150 à 200 g de sucre glace 3 […]
18 Fév 2009
Pour en finir avec la ganache…
Lors du dernier cours sur les macarons que j’ai donné, une jeune femme est venue me voir à la fin et m’a demandé ce que l’on pouvait faire avec les restes de ganaches et autres garnitures ,une fois les macarons garnis (et mangés !). Avouez que la question est pertinente, surtout lorsque l’on sait qu’en […]
Vers le plus récent...
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