Catégorie: Biscuits, mignardises et petits gâteaux
13 Juil 2007
La galette du déménageur
Normalement, il y a tout ce qu’il faut dedans pour donner de l’énergie, pour que les cartons paraissent moins lourds et les meubles plus maniables… Enfin, je l’espère, car demain, on est quelques-uns que ça aiderait bien ! La semaine dernière, cette galette se serait appelée la galette du peintre et elle était alors […]
2 Juil 2007
Abricot et girofle
Cette association est très sympa. Goûtez, vous verrez. Je l’ai testée sur plusieurs gourmets triés sur le volet, ça marche à tous les coups, même sur celles qui n’aiment pas le clou de girofle parce qu’il leur rappelle trop le dentiste. Biscuits abricot – girofle Pour 80 à 90 pièces – pâte à préparer […]
26 Juin 2007
On ne change pas une équipe qui gagne…
… du moins en cuisine. Et l’équipe gagnante, c’est Madame Pistache et sa copine Cardamome. Duo de charme et de goût. Aujourd’hui, ces dames donnent le meilleur d’elles-mêmes dans des mini-muffins spéciaux pour les petits-déjeuners tristounets. Mini-muffins aux pistaches confites et à la cardamome Pour 20 pièces 2 oeufs 1 yaourt nature 125 g […]
21 Mar 2007
Du citron pour les garçons…
Voici une recette parfumée et acidulée qui avait fait irruption dans ma tête et du coup, dans ma cuisine (comme c’est souvent le cas pour de nombreuses recettes qui traversent mon esprit ou mon champ de vision). Je l’avais perdue au fin fond de mon PC et je viens de remettre la souris dessus. […]
4 Jan 2007
Les sablés verts
On continue sur la lancée des friandises de Noël qui se gardent facilement jusqu’au nouvel an, enfin, quand je dis « facilement », ça dépend du degré de gourmandise de ceux qui les ont sous les yeux… Tout à droite de la boîte magique, vous voyez les sablés verts ? c’est un détournement de la recette des […]
1 Jan 2007
Du massepain plein les mains
Epuisé mon stock de massepain allemand ! Terminé, y en a plus. Fallait bien que ça arrive un jour, à force de faire des stollens à la pelle. J’ai bien cru que je courais à la catastrophe en imaginant une seconde ma vie sans massepain réduite à me rabattre sur la pâte d’amande et encore […]
28 Déc 2006
Biscuits de Noël – suite
En reparcourant la pile de magazines culinaires (périmés) offerts par mon voisin de Cologne, je suis évidemment tombée sur plusieurs anciens numéros de novembre et décembre (de 1995, 1996, 1998 et 2001 pour être précise !) truffés de bonnes idées pour préparer un beau réveillon. J’avais donc un choix énorme de recettes de petits biscuits […]
26 Déc 2006
Pains d’épices croquants
En forme d’étoiles et de sapins, ça fait Noël. En forme de tout le reste, ça fait pour le reste de l’année ! Voici une petite recette découpée dans un magazine il y a au moins 10 ans vu l’état du papier, revue et améliorée par vos envoyés spéciaux au pays d’épices et compagnie ! […]
17 Fév 2006
Ceux qui voulaient des cannelés…
… n’auront qu’à se servir ! Si certains ne se sont pas plaints que j’aie un peu forcé la dose de rhum dans mes derniers (et premiers) cannelés, certains autres se sont plaints de ne pas en avoir vu la couleur… Aujourd’hui, mon frère débarque à Cologne avec le gang d’Amiens au grand complet alors […]
27 Jan 2006
Le temps des cakes a commencé
Les premiers cakes d’une série… On inaugure les nouveaux moules avec une recette à la farine de châtaigne. Petits cakes amande – châtaigne Pour 12 mini-cakes 60 g de farine de blé 40 g de farine de châtaigne 2 c. à c. de levure chimique 2 œufs 75 g de sucre en poudre 100 g […]
Vers le plus récent...
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