Catégorie: Gâteaux, desserts et tartes sucrées
1 Juin 2011
Le cantonnier chantant
11h45, un matin de semaine comme tant d’autres et pourtant… Le brownie au chocolat est cuit, prêt à être coupé, les tartelettes aux poires sont dans leurs caissettes, direction le magasin. Les salades sont étalées en rangs d’oignons sur la table attendant juste d’être garnies pour partir en vitrine. Le voisin passe rapporter une tasse […]
28 Avr 2011
Gâteau mousseux au chocolat
Après avoir vu la recette de ce gâteau mousseux au chocolat de Laurence Salomon au détour de plusieurs blogs, j’avais envie de la tester mais n’en avais pas encore eu l’occasion. Depuis mon dernier atelier pâtisserie chez Satoriz, c’est chose faite. J’ai eu envie de refaire rapidement ce gâteau à la maison, mais vu le […]
27 Jan 2011
Ardéchois
Voilà une recette que j’ai croisée au détour de divers blogs et sites de cuisine. Je n’ai pu faire autrement que lui ajouter quelques touches personnelles… Ce qui signifie : un peu moins de beurre, une touche de fève tonka, plus de crème de marrons et pour compenser, un peu moins de sucre – sinon […]
5 Déc 2010
Stollen 2010
Comme chaque année à cette époque, une nouvelle version de stollen arrive sur ce blog. Celui de l’année dernière était assez exotique. Cette année, retour à une version un peu moins farfelue, un peu plus traditionnelle. Enfin, l’honneur est sauf puisque le stollen 2010 contient quand même une bonne dose d’épices. Retrouvez les précédentes versions… […]
30 Oct 2010
Mon oncle…
Mon oncle, son anniversaire, son menu… Le sourire de ma grand-mère qui aime mon gâteau et tout le reste parce que c’est moi qui l’ai fait, les fous-rires, les absents, les gazouillis des bébés, les bouteilles qui se vident, le trio de choc pour le dressage du plat, les cernes sous les yeux (qui […]
26 Sep 2010
Un dimanche sans main droite, ou presque…
Voilà quelques années que ma main droite me fait des misères. Pas pratique du tout, surtout que celle-ci est mon principal outil de travail… Cela remonte à une mésaventure très matinale lors de mon année de CAP. J’avais alors engagée une bataille perdue d’avance contre un pétrin en furie dans les sous-sols d’un labo de […]
23 Juin 2010
Blues pour une fête de la musique
Il y a des jours où l’on a besoin d’un remontant. Même la musique n’y fait rien, évidemment en écoutant Tom Waits en boucle, on ne met pas toutes les chances de son côté… Le chocolat n’y fait rien non plus. Et pourtant, la recette est une tuerie, tout droit venue de chez Guillemette, légèrement […]
24 Mai 2010
Descartes D – E – S – C …
Un matin presque comme les autres, j’enfile mon tablier et sors, sous la pluie en ce beau mois de mai, pour inscrire le menu du jour sur le grand tableau noir. Dans une position bien inconfortable pour mon dos et mon genou de vieille dame, j’écris en m’appliquant du mieux que je peux avec ma […]
15 Mai 2010
Rendez-vous avec mon banquier…
A priori, rien de particulier, juste un papier à signer, des petites mises à jour dans mon dossier… En cinq minutes, ce fut fait. Mais nous avons joué les prolongations comme d’habitude, car mon banquier et moi, on a toujours un tas de choses à se raconter. Que voulez-vous, on m’a attribué un conseiller qui […]
18 Déc 2009
Stollen 2009
Dans la famille Stollen, je demande… le grand-père (celui par qui tout a commencé) le grand-oncle le cousin germain le grand-frère Et voici le petit dernier… ses parfums sont un clin-d’oeil à mes choux de Bruxelles qui s’envolent bientôt pour l’Inde et qui vont se régaler avec de bons curries, les veinards. Stollen à […]
Vers le plus récent...
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