Catégorie: Gâteaux, desserts et tartes sucrées
4 Mar 2006
Dessert d’anniversaire
Entre l’entrée et le dessert, sachez qu’il y a eu quelques petites choses sympas, mais je ne vais pas vous dérouler tout le menu, vous savez bien que je préfère les desserts… Venons-en donc directement à ce qui a littéralement fait craquer nos voisins préférés qui sont souvent invités pour le dessert, surtout quand leur […]
7 Fév 2006
Le temps des cakes…
Au fait, je ne vous avais pas dit que le temps des cakes avait commencé ? Voici le deuxième de la série. Cake aux dattes et au léger parfum de rose 150 g de beurre + un peu pour le moule 3 oeufs 250 g de farine 200 g de dattes (poids net, sans les […]
25 Déc 2005
Joyeux Noël
A tous ceux qui passeront par-là, je souhaite un très joyeux Noël. Et pour l’occasion, j’ai une recette très appropriée à vous offrir. Le Christstollen est un gâteau allemand de la période de l’Avent. Si au 14ème siècle, il n’était constitué que de farine, de levure, d’eau et d’huile, sa composition a bien changé au […]
22 Nov 2005
Nouvelle vie pour vieux moules un peu engourdis
Aujourd’hui, j’ai étrenné mes nouveaux petits moules à tartelettes récupérés dernièrement chez mon papa. En fait, ces moules sont loin d’être tout neufs, ils sont peut-être même plus âgés que moi. En tout cas, ils étaient tous seuls oubliés au fond d’un placard. Si c’est pas honteux ! J’ai donc couru à leur secours en […]
7 Nov 2005
Recette corse
Depuis le mois de mai, je garde en réserve une recette à base de farine de châtaigne découpée dans un magazine sur la Corse. La farine de châtaigne apporte un petit goût très agréable et très automnal. L’accord châtaigne – cacao – orange est parfait. Si la recette originale conseillait d’ajouter le zeste râpé d’une […]
2 Nov 2005
Dans la série des gâteaux au fromage…
Une petite recette expérimentée ce week-end, juste pour vous montrer que les cobayes sont bien traités chez nous ! La recette est encore inspirée d’une recette de Dr. Oethker (décidément, ce docteur, il fait tout pour qu’on aille bien). J’ai juste ajouté une petite touche de gingembre, mis un peu moins de sucre, un peu […]
22 Sep 2005
Des quetsches, toujours des quetsches…
Voici une recette allemande de gâteau aux quetsches. Elle est originaire de la Rhénanie-Palatinat, mais toutes les régions, voire toutes les pâtisseries allemandes ont leur version. Si vous aussi vous craquez pour les quetsches que vous achetez par cagette de 3 ou 4 kg, ce gâteau est pour vous. Zwetschgenkuchen 250 g de farine 25 […]
9 Sep 2005
Des myrtilles par milliers
Dans les rues piétonnes de Cologne, on croise un marchand de fruits, de légumes ou de fleurs tous les 100 mètres. Hormis le côté pratique (quand on se lève trop tard pour aller au marché, par exemple), c’est aussi très agréable : un peu de couleurs dans la grisaille citadine… Bien des fois en passant […]
14 Mai 2005
La vie en rose
Il existe des pralines brunes, des pralines belges et des pralines roses. Les pralines belges sont des chocolats fourrés, mais je vous soupçonne d’en avoir déjà mangé ! Les pralines brunes sont une spécialité de Montargis (Loiret), inventées au XVIIème siècle par le cuisinier du comte du Plessis-Praslin. Elles sont constituées d’une amande enrobée de […]
15 Avr 2005
Bierawecka ou berawecka
Encore une recette alsacienne sur ce blog… Les bierawecka sont des petits pains aux fruits et aux épices, généralement consommés en période de Noël, mais pour une fois, on fera une exception. Ils sont très nourrissants, comme vous pourrez vous en rendre compte à la lecture de la recette. D’après mes informateurs, leur nom viendrait […]
Vers le plus récent...
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