Catégorie: Salades
20 Avr 2015
Salut mon chou…
Le printemps me donne envie de verdure, de légèreté, de petits légumes nouveaux, mais plus trop de gros choux rouges, même si les choux, je les aime beaucoup. « Savez-vous planter les choux, à la mode, à la mode ?… » Comme dit la chanson, moi, je vais les planter là les choux, en plein […]
20 Jan 2015
Chou-fleur, grenade et 10 ans par dessus le marché…
Pas de gâteau d’anniversaire pour mon blog cette année, mais une salade parfumée, vitaminée et colorée. Quelle banalité de dire que le temps passe vite, mais quelle réalité cependant… Voilà dix ans que je passe de la cuisine à ce blog et inversement, que je partage mes recettes, quelques adresses avec qui passe par-là. Et […]
21 Mar 2014
Salade toute orange
Aujourd’hui, une entrée colorée, vitaminée et parfumée. Mes lentilles corail terminent bien souvent en veloutés, en dhal, très souvent avec du curry, mais rarement en salades, et pourtant ça leur va bien. Il faut juste veiller à ne pas trop les cuire pour éviter qu’elles ne partent en purée, auquel cas, on est finalement obligé […]
22 Nov 2013
Bleu…
Souvenirs, souvenirs, et une recette plus de saison à garder pour l’été prochain… Juillet dernier, départ pour les Cyclades. Réveil à 4 heures du matin, se laisser conduire par la seule personne qui n’hésitera jamais à nous emmener à l’aéroport au milieu de la nuit. Arriver à l’aéroport en avance, faire l’ouverture des boutiques comme […]
14 Juin 2013
Chutes de couteau et Cie…
Chez épices et compagnie, dès qu’un couteau rejoint les quelques ustensiles de cuisine qui peuplent la pièce principale de l’appartement, c’est le même rituel : on le laisse tomber par terre, si possible avec élan, la pointe la première, et encore mieux, on vise le plus près possible des pieds nus de la cuisinière ! […]
23 Fév 2013
Grenade et avocat
Petit taboulé acidulé, rafraîchissant, fondant et croquant à la fois. Il a été dégusté dans une cuisine élégante et fonctionnelle comme j’aimerais tant avoir chez moi… Les invités ont adoré, le taboulé et le reste. Avis aux amateurs qui n’ont pas le temps de cuisiner et qui ont tout de même envie de recevoir des […]
7 Nov 2010
Avant que ma mangue ne mûrisse…
Je n’ai goûté à la mangue verte que tardivement, à 34 ans passés pour vous donner une idée. Dommage, si j’avais su… En tout cas maintenant que c’est fait, de nouvelles perspectives culinaires s’offrent à moi . Jusqu’à présent, j’avais été maintes fois écœurée par des mangues très sucrées, au premier abord très appétissantes, dotées […]
8 Déc 2009
Carottes et pommes pour une salade
J’aime toujours autant éplucher mes carottes mais j’adore encore plus laisser mon ami Kitchen Aid les râper pour moi ! C’est bon la flemme… Et l’amchoor aussi c’est bon ! Pour les curieux, sachez que cette poudre de mangue séchée est légèrement acidulée car obtenue à partir de fruits cueillis avant maturité. On l’utilise beaucoup […]
7 Avr 2007
ça change des crozets !
Jusqu’à maintenant, je mangeais le sarrasin surtout dans les crozets ou dans les crêpes. A partir de maintenant, je le mangerai en salade aussi. Salade de sarrasin aux crevettes Pour 2 personnes 30 g de sarrasin 125 g de petites crevettes cuites 1 grosse poignée de persil plat 1 pamplemousse rose 1/2 c. à […]
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