Catégorie: Salé
29 Déc 2009
Passage en caisse difficile
Journée terminée. Petit tour rapide au supermarché, je n’ai plus de mouchoirs et il me faut des oranges à jus d’urgence car mon capital vitamine est en chute libre. Mon i-truc sur les oreilles, en la charmante compagnie de Jean-Sébastien et de Jean-Guihen, j’entreprends mon petit tour et jette un oeil sur les chariots alentours […]
8 Déc 2009
Carottes et pommes pour une salade
J’aime toujours autant éplucher mes carottes mais j’adore encore plus laisser mon ami Kitchen Aid les râper pour moi ! C’est bon la flemme… Et l’amchoor aussi c’est bon ! Pour les curieux, sachez que cette poudre de mangue séchée est légèrement acidulée car obtenue à partir de fruits cueillis avant maturité. On l’utilise beaucoup […]
16 Nov 2009
Vanille et Saint-Jacques
Brochettes de Saint-Jacques à la vanille et à l’orange Pour 5 brochettes 15 Saint-Jacques 5 demies gousses de vanille fendues dans la longueur (récupérées de vos dernières crèmes pâtissières ou crèmes anglaises…) 1 demie gousse de vanille fraîche 1 orange 2 c. à s. de sucre sel de Maldon Prélever le zeste de l’orange. […]
4 Nov 2009
Poêlée automnale
Quelques ingrédients piochés au gré du frigo et des placards bien remplis, et voilà une petite poêlée de saison … Des saveurs d’automne, de la douceur, une touche acidulée avec le sumac pour réveiller la rondeur de la châtaigne, du croquant, du fondant… Tout ce dont j’avais besoin ! Ou presque… Poêlée automnale Pour 2 […]
29 Oct 2009
Oeuf cocotte
J’avais envie d’un oeuf cocotte tout bête et je me suis rendue compte que je n’en avais jamais fait. Petite consultation de quelques livres, dont celui de Jean-François Piège qui met des tomates confites et des cèpes dans ses » oeufs en pots « . Pas de cèpes chez moi. Avant, je ne les aimais pas […]
30 Sep 2009
La grève ne nous empêchera pas de cuisiner…
… enfin, elle ne nous empêchera pas d’essayer ! Début d’automne, un samedi matin. Au programme : les fameuses Knödel (ou Klöße) accompagnées de leur inévitable rôti. Invité : mon père. Aux fourneaux : mon ex-colloc’ et moi. Aparté n°1 : j’ai bien écrit » ex-colloc’ » car elle a déjà trouvé un autre […]
9 Avr 2009
Cannette à faire disparaître
Je vous passerai les détails mais il se trouve qu’un jour, une cannette de coca truc-la s’est échouée dans ma cuisine. Vous m’imaginez bien embêtée avec cette chose-là et vous avez raison. Moi qui n’ai pas le souvenir d’avoir jamais acheté cette boisson-là, pensez donc que j’étais désemparée… La boire ?! Si encore j’aimais ça, […]
6 Avr 2009
Tartoton
Tartoton et origan Pour une tarte de 20 cm de diamètre et une autre de 14 cm Pour la pâte : 150 g de farine T65 30 g de petits flocons d’avoine 3 c. à c. de gomasio 4 c. à s. d’huile d’olive quelques c. à s. d’eau 225 g de thon égoutté […]
26 Mar 2009
Premier plat du printemps
Cachées dans un grand papier blanc et froissé, nouées par un petit cordon, des dizaines de gousses de vanille… Mais que vais-je faire de tout ça ?! Je crois bien que c’est la première fois que je vois autant de gousses en vrai. La dernière fois que j’en ai vu autant, c’était à la télé […]
24 Mar 2009
Brocolis
Je ne suis pas fan de brocolis vapeur alors je cherche des subterfuges pour manger un peu de ce légume qui serait, paraît-il, excellent à la santé. Ces petits flans sont un subterfuge plutôt réussi et ils ont été approuvés par mon cobaye du week-end. Cependant si vous ne pouvez vraiment pas avaler une seule […]
Vers le plus récent...
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