Tag: cannelle
15 Déc 2021
Des pommes et des coings…
Petite recette automnale de retour de marché, avec quelques épices évidemment. Tourte aux coings, aux pommes et aux épices Pour un moule de 20 cm de diamètre 225 g de farine130 g de beurre25 g de sucre45 ml d’eau très froide1 pincée de sel775 g de coings300 g de pommes1 orange40 g de canneberges séchées2 […]
14 Jan 2019
Apple pie
Ce dessert me rappelle mes voyages d’été en Grande-Bretagne quand j’étais ado. J’arrivais timide dans une famille d’accueil au début de l’été et en repartais trois semaines plus tard un peu moins timide. Ces séjours étaient souvent l’occasion de découvrir voire de prendre certaines libertés et j’y ai commis, je peux l’avouer maintenant quelques imprudences […]
29 Déc 2015
Stollen 2015, en retard, mais bien là !
Cette année, le Stollen est en retard ! Travail et autres distractions m’ont éloignée du blog ces derniers mois. Mais il était hors de question de déroger à la petite tradition qui s’est installée ici depuis le début de mes aventures culinaires, pendant mes années en Allemagne. On agrandit donc une fois de plus la […]
22 Déc 2015
Biscuits à la cannelle
En cette fin décembre, le four turbine à fond. Pains d’épices, Stollen et autres biscuits en sortent à tout va… Aujourd’hui, des petits biscuits à la cannelle en forme d’étoiles et bientôt, les fameuses étoiles à la cannelle… Etoiles à la cannelle pour un certain nombre de pièces… 300 g de farine T65 […]
21 Mai 2015
Granola canneberge et cajou
Besoin d’ajouter un peu de croustillant à vos petits-déjeuners ? J’ai ce qu’il vous faut… Accompagné de yaourt de brebis et de myrtilles, il était parfait. Mais je le verrais bien avec du lait d’amande et une mangue sauvage, ou un yaourt de chèvre et un filet de miel. A vous de voir… Granola […]
6 Jan 2015
Pommes, cidre, fruits secs et bonne année…
Après avoir confectionné quelques pots de confit de pomme, il me restait une bouteille de cidre entamée. Pour en venir à bout, j’ai opté pour une compote hivernale qui cuit doucement sur le feu et embaume la maison de douces effluves… A sucrer à votre convenance, je l’ai laissée telle quelle, me contentant du sucre […]
11 Fév 2014
Apple bread {pain de pomme}
Depuis quelques temps, j’ai pris la fâcheuse habitude de garder les livres que j’emprunte à mes amies plusieurs mois. D’ailleurs, il me semble même en avoir gardé un plusieurs années. Mon dernier prisonnier, The Abel & Cole Veg Box CompanionThe Abel & Cole Veg box companion est arrivé chez moi après une visite à mon […]
23 Déc 2012
Stollen 2012
Vous l’attendiez ? Moi aussi !!! Manque de temps et de gourmandise, esprit occupé ailleurs (ailleurs, très loin), formation aux rudiments de compta-gestion, réunions, microbes, fièvre et tutti quanti… Bref, avec tout ça, Noël approche et le stollen n’est toujours pas là… Heureusement, j’ai réussi à trouver le temps juste à temps. Et voilà le […]
14 Nov 2012
Pour terminer un repas grec…
Des amis amoureux des paysages des Cyclades et qui vous content leur dernier voyage… D’autres attirés par la gastronomie grecque et qui organisent chez eux des festins thématiques… Une invitation pas encore honorée à passer des vacances à Antiparos… Dans un autre registre, la lourde actualité économique de la Grèce… Ou encore, plus surprenant, ce […]
11 Oct 2012
Granola et petites étourderies du moment
Je suis incapable de mémoriser les horaires d’ouverture de mon café préféré. Si bien qu’à chaque fois que j’ai proposé à des amies d’y prendre un petit-déjeuner ensemble, nous nous sommes retrouvées devant les grilles abaissées. A chaque fois, nous avons dû trouver un plan B. A chaque fois, j’ai été déçue et ai regretté […]
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