Tag: carottes
14 Nov 2013
Légumes rôtis à l’orange
Voici une recette de légumes colorée et parfumée qui m’a permis de réchauffer l’atmosphère au début de l’automne alors que le chauffage n’était pas encore en marche… Légumes rôtis à l’orange 6 carottes 3 navets 1 petit navet boule d’or une dizaine de radis roses 4 oignons blancs 1 bouquet de coriandre 2 c. […]
11 Août 2012
Crumble salé pour pique-nique au lac
Un dimanche de juillet, le lac d’Aiguebelette nous attendait pour déjeuner. J’ai embarqué ma yelpeuse préférée, son clafoutis aux abricots et aux amandes et son cake au pesto. On a roulé, roulé sans nous arrêter, les montagnes se rapprochaient, la campagne défilait, l’air commençait à se rafraîchir, ça sentait bon les vacances. Après avoir quasiment […]
20 Nov 2011
Carotte et pamplemousse
La soupe du samedi… L’amertume du pamplemousse s’équilibre bien avec la douceur de la crème de coco. Soupe du samedi 750 g de carottes (poids net) 2 oignons 1 pamplemousse rose huile d’olive 280 ml de crème de coco sel Éplucher et couper les carottes en rondelles. Faire revenir les oignons émincés dans une grande […]
28 Mai 2011
Pilons de poulet chez les helvètes
Il y a quelques temps, un charmant journaliste suisse (tout du moins, un journaliste suisse à la voix charmante, je n’ai pas eu le plaisir de le rencontrer en personne) a eu la curiosité de s’arrêter ici. Ce blog lui ayant éveillé l’appétit, il m’a proposé de faire une petite page à ce sujet dans […]
4 Nov 2009
Poêlée automnale
Quelques ingrédients piochés au gré du frigo et des placards bien remplis, et voilà une petite poêlée de saison … Des saveurs d’automne, de la douceur, une touche acidulée avec le sumac pour réveiller la rondeur de la châtaigne, du croquant, du fondant… Tout ce dont j’avais besoin ! Ou presque… Poêlée automnale Pour 2 […]
12 Jan 2009
Flans de carottes à l’huile de cacahuète grillée
Sur une idée de ma prof de crawl – élève occasionnelle de pâtisserie et néanmoins amie, voici la recette de mes petits flans du moment. Ils trouveront sans doute maintes déclinaisons vu la diversité des huiles qui peuplent mon placard… Flans de carottes à l’huile de cacahuète grillée Pour 3 flans 450 g de carottes […]
30 Nov 2006
Soupe toujours !
C’est le moment ou jamais de faire des soupes. Et puis, on m’a dit un jour que ça faisait grandir… Alors comme je voudrais en avoir le coeur net, je mange des soupes à tout, et tous les jours. Visiblement, je n’ai pas encore pris un seul centimètre, mais je poursuis l’expérience, on ne sait […]
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