Tag: cédrat
3 Jan 2016
Galette noisette, châtaigne et cédrat confit…
Pas de frangipane dans la galette cette année, mais une crème de noisette. Pas de beurre dans la crème de noisette, mais de la purée de châtaigne… Et un soupçon de cédrat confit. Finalement, plus rien à voir avec la galette des rois, si ce n’est le feuilletage et le plaisir ! Galette des rois […]
30 Mar 2015
Châtaigne et cédrat confit en tartelettes
Ma gourmandise pour la châtaigne ne passera sans doute jamais. Quant à celle pour le cédrat, timide mais prometteuse, j’ai eu l’occasion maintes fois de l’assouvir cet hiver, en plongeant une grande cuillère dans un pot rempli à ras offert par une amie qui me connaît bien. Ces deux ingrédients se sont retrouvés dans mes […]
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