Tag: framboises
1 Juil 2015
Pêches, verveine et fruits rouges
Cette salade de fruits a rafraîchi quelques membres de ma famille, un dimanche de canicule. A priori, certains pensaient qu’un peu plus de fraîcheur ferait du bien à certains autres. Ainsi, par des complots rondement menés quelques autres ont donc malencontreusement atterri tout habillés dans la petite piscine des enfants, sous les yeux ébahis ou […]
14 Nov 2006
Avant le dessert…
Avant le dessert, il y a désormais le pré-dessert pour faire basculer la fin de repas vers le sucré en douceur. Ainsi, le palais s’habitue, à son rythme, et se prépare pour le gros dessert qui suit. C’est comme ça que j’envisage les pré-desserts moi, pas vous ? Et il y a un pré-dessert qui […]
7 Sep 2006
Crumble de fruits rouges à la menthe
C’est pendant mes études que mon histoire avec les crumbles a commencé… J’ai fait mes premiers crumbles dans ma mini-cuisine étudiante équipée d’un super mini-four offert par mon frère. Au début, c’était juste pour m’amuser ou pour agrémenter de longues soirées de révisions ou tout simplement pour réchauffer l’atmosphère d’une chambre étudiante humide. Chaque année […]
6 Sep 2005
Rote Grütze
Die Rote Grütze signifie en français « le gruau rouge » (traduction littérale !). C’est un mélange de fruits rouges légèrement épaissi par de la fécule et c’est une des spécialités culinaires du Schleswig-Holstein (land tout au nord de l’Allemagne). Au fil du temps, le gruau rouge a remplacé les traditionnels gruaux d’orge ou d’avoine […]
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