Tag: miel
12 Fév 2019
Carrés au miel et aux fruits secs
Attention, bombe calorique en vue… A déguster au petit-déjeuner pour se gonfler à bloc pour la journée, au goûter par temps de grand froid, avant un entraînement de Kung Fu (ou après pour se consoler des coups bien portés de son adversaire préféré…), après une rando de 6 voire 9 heures, enfin c’est vous qui […]
21 Mai 2015
Granola canneberge et cajou
Besoin d’ajouter un peu de croustillant à vos petits-déjeuners ? J’ai ce qu’il vous faut… Accompagné de yaourt de brebis et de myrtilles, il était parfait. Mais je le verrais bien avec du lait d’amande et une mangue sauvage, ou un yaourt de chèvre et un filet de miel. A vous de voir… Granola […]
23 Fév 2015
Légumes rôtis à l’orange et fregola, sauce noisette
Au coeur de l’hiver, je fais fonctionner le four à plein régime, et pas uniquement pour faire des gâteaux. Encore une fois ce blog vire un peu plus salé que sucré, mais l’équilibre sera vite rétabli. La fregola est une sorte de pâte à base de semoule de blé qui ressemble à un couscous gros […]
12 Sep 2010
Fin d’été, début d’automne…
Ah, les changements de saisons… Il paraît que c’est toujours un peu difficile à passer. C’est à ces moments-là qu’on tombe malade ou que l’on décide d’entamer une cure de vitamines pour justement ne pas tomber malade. C’est à ces périodes que l’on déprime un peu ou que l’on prend des résolutions intenables – mais […]
27 Oct 2009
Pistache et rose
Cupcakes aux pistaches et à l’eau de rose Pour 15 – 20 cupcakes 220 g de beurre pommade 200 g de sucre 4 oeufs 175 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 125 g de pistaches pour le glaçage : 250 g de ricotta 190 g de beurre pommade 50 […]
23 Mai 2007
J’ai des séquelles…
Faire un stage chez Bio & Cie, ça laisse des traces. On n’en ressort pas indemne… Depuis, huiles essentielles et agar agar (entre autres) me poursuivent inlassablement. Flans à l’huile essentielle d’ylang ylang Pour 4 personnes ou 1 qui en mangera 4 fois 60 cl de lait 1 c. à c. d’agar agar 1 grosse […]
25 Fév 2007
Pain d’épices au miel d’arbousier
Je vous préviens tout de suite, ce pain d’épices n’est pas du genre de ceux que je tartine de beurre au petit déjeuner pour tremper dans mon chocolat au lait. Non, ce pain d’épices-là a un petit goût amer qui lui vient du miel que j’ai utilisé pour le réaliser. Du coup, ce pain d’épices-là […]
11 Jan 2007
Rame, rame, rameur, ramez…
Me voici de retour de mon séjour dans le sud. Là-bas, j’avais les mains dans les olives et ici, j’ai les pieds dans l’eau… Voilà 3 jours que j’écope ma cave qui a été inondée en mon absence. Et quand on écope seule dans une cave sombre, on n’a rien d’autre à faire que parler, […]
5 Oct 2006
Dessert fiévreux
Quand on est malade, qu’on n’a plus de forces, qu’on peut pas sortir, qu’on a l’air d’un lapin albinos avec les yeux (et le nez) qui pleurent dès qu’on passe plus de 5 minutes 30 devant son écran d’ordinateur ou qu’on s’endort après les 10 premières lignes d’un super roman palpitant, soit, on abandonne tout […]
27 Juil 2006
A boire ou à manger bien frais… panna cotta à la mode de Valence
Il y a quelques semaines, j’ai goûté à une boisson espagnole fabriquée avec les tubercules de souchet. Cette boisson douce et sucrée qu’on appelle horchata de chufa en espagnol m’a furieusement rappelé le sirop d’orgeat dont je raffolais étant petite (d’ailleurs, j’aime toujours ça, pourquoi je parle à l’imparfait tout d’un coup ?!) . Du […]
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