Tag: muscade
3 Fév 2010
Cinq ans et toutes ses dents !
Je viens de m’apercevoir que ce fichu blog avait discrètement passé le cap des cinq ans. Cinq ans de tempêtes suivies d’accalmies, de bonnes et de mauvaises expériences et il tient toujours la route… Cela vaut bien un petit gâteau d’anniversaire ! Pour l’occasion, ce sera… un petit pain d’épices ! Petits pains d’épices à […]
15 Jan 2008
Chou rouge
Voici une recette que j’ai publiée il y a bien longtemps, que j’ai un peu modifiée et que je refais de temps en temps… Chou rouge à l’allemande Pour 4 personnes 800 g de chou rouge 2 pommes 1 oignon 15 g de beurre 3 clous de girofle 1/2 c. à c. de noix […]
25 Fév 2006
Les carottes sont cuites !
Pendant de longues années, j’ai détesté les carottes, surtout les cuites (sauf celles de ma mamie qui les prépare avec un peu de sucre et des clous de girofle je crois, mais c’est un secret). Certains enfants n’aimaient pas la courge ou les haricots verts, moi c’était les carottes. Et puis les épinards et la […]
8 Nov 2005
Les muffins de Xenia
J’ai goûté ces muffins pour la première fois au Carnaval de Cologne. A l’époque, notre amie Xenia en avait apporté une cargaison pour nourrir une bande de carnavaleux bien imbibés et frigorifiés… Personnellement, j’étais juste frigorifiée, un état tout à fait normal chez moi (j’avais juste revêtu mon costume de mexicain, mais sinon, tout était […]
6 Oct 2005
Le temps des confitures : la quetsche
En ce moment, je fais des confitures comme je respire ! je ne peux pas m’empêcher, c’est plus fort que moi. Après la myrtille, la gelée de coing, la confiture de figue, voici de la confiture de quetsche…. aux épices ! Pour 7 pots plutôt petits 1,5 kg de quetsches 600 g de sucre 2 […]
15 Avr 2005
Bierawecka ou berawecka
Encore une recette alsacienne sur ce blog… Les bierawecka sont des petits pains aux fruits et aux épices, généralement consommés en période de Noël, mais pour une fois, on fera une exception. Ils sont très nourrissants, comme vous pourrez vous en rendre compte à la lecture de la recette. D’après mes informateurs, leur nom viendrait […]
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