Pour la pâte :
150 g de farine T80
50 g de son d’avoine
1 c. à c. de sel
4 c. à s. d’huile d’olive
6 c. à s. d’eau environ
1 c. à s. de graines de cumin
Pour la garniture :
350 g de carottes
200 g de cheddar
20 cl de crème de riz
4 oeufs
sel
1/2 c. à c. de cumin en poudre
poivre blanc
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Ajouter l’eau peu à peu jusqu’à obtenir une pâte facile à étaler et qui ne colle pas.
Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et en garnir un moule chemisé de papier cuisson ou huilé.
Râper les carottes puis le cheddar.
Battre les oeufs avec la crème de riz. Saler, poivrer et ajouter le cumin en poudre.
Ajouter les carottes et les 3/4 du cheddar à l’appareil. Mélanger.
Répartir la préparation sur le fond de tarte.
Parsemer avec le reste de cheddar.
Enfourner pour 35 à 40 minutes.
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Ça fait super envie, je vais la tester cette semaine avec les carottes du panier, mais je n'ai pas de cheddar ni de crème de riz, on fera ça avec du chèvre et du soja! Ça fait un petit moment que je n'ai pas commenté, même si je lis toujours (très) assidûment ton blog! J'ai moi même des tonnes de recettes en attente, il faudrait que je m'y mette .. hum.
J'espère que tu vas bien en tout cas. Je ne suis plus à Montréal mais à Bruxelles (oui, je fais le tour des francophonies) … je ne peux plus fournir de beurre d'érable, en revanche, la pâte aux noisettes Galler …
bonjour Louise ! ça fait plaisir de te lire. Tu restes longtemps à Bruxelles ? Pour le moment, la pâte aux noisettes Galler serait déraisonnable… bises
Décidément tu va continuer à me faire découvrir plein de choses: crème de riz??
Bon il faut que j'en achète, sinon je fais ma tarte avec de la crème, ce sera juste moins diététique, et il faut vraiment que je fasse quelque chose…donc il faut que je trouve de la crème de riz.
J'aime ! ^^ Je vais certainement la faire…!!!
Dans le four! 🙂
mmh une tarte au carotte, c'est bien bon, dan la mienne je mets juste de lacrème, mais avec le cheddar, je suppose que c'est bien gourmand aussi
En lisant le titre, je pensais tomber sur une recette de tarte sucrée ! Mais cette recette de tarte salée me plait bien !!!